Suite à de nombreuses réservations non honorées votre table sera réservée 20minutes ; au-delà, sans avertissement de votre part, la table sera réattribuée.
N'hésitez pas à contacter notre équipe au 04.92.72.24.69 en cas de retard ou annulation. Merci.
L'équipe du restaurant les incontournables
Restaurant à Manosque - Les Incontournables
Découvrez une cuisine raffinée dans les Alpes-de-Haute-Provence
Poussez les portes des Incontournables, notre restaurant locavore à Manosque.
Nous vous accueillons du mardi au samedi en service du midi et du soir (fermeture dimanche ,lundi et jeudi midi) pour vous faire profiter d’une cuisine entièrement locale et 100 % gourmande.
Dégustez un repas riche en saveurs et passez un agréable moment en famille ou entre amis.
Pour une note sucrée, nous vous proposons de savoureux desserts faits maison.
Chez les Incontournables, vous trouverez également plusieurs références de vins locaux.
De l’entrée au dessert, tout est élaboré à base de produits frais, et de saison.
Privatisez notre restaurant dans les Alpes-de-Haute-Provence pour votre anniversaire, votre baptême, votre mariage…
N’hésitez pas à réserver votre table et découvrez le concept de notre restaurant Locavore.
Mangez sain chez Les Incontournables !
Le concept Locavore
Le concept Locavore c'est s’alimenter avec des aliments locaux, produits dans un rayon de 100 km, tout au plus.
Pour réduire notre empreinte carbone, nous avons sélectionné des producteurs dans un rayon de 40 km autour de Manosque et quelques commerçants de la ville.
Tous les fruits et légumes de nos producteurs changent selon la saison.
Grâce à ce concept, nous nous engageons à ne vous proposer que des aliments issus d’une production raisonnée, durable, écologique, voire bio.
Ce concept est une manière de penser autant à l’environnement qu'à notre belle région.
L’histoire de notre restaurant
Situé à Manosque depuis juin 2020, notre établissement a été créé par Laurent et Fabienne. Laurent, le chef, est doté de 37 ans d’expériences dans la restauration. Fabienne, son associée, est forte de son savoir dans le commerce du bio, du local et de la communication.
Ce projet vise à mettre en avant les producteurs locaux des Alpes-de-Haute-Provence ainsi que les commerçants de Manosque en sublimant leurs produits à travers la cuisine de Laurent.
Dit locavore, le restaurant favorise les produits frais et locaux issus de circuits courts et écoresponsables.
L’ensemble des matières premières proviennent des Alpes-de-Haute-Provence : viandes, poissons, œufs, fruits et légumes, épicerie salée et sucrée, vins, apéritifs et spiritueux.
"Attachés au terroir autant qu’à la tradition culinaire, nous souhaitons transmettre cette éthique de l’art du bon goût et du bon vivre."
Nous vous proposons une carte à l’ardoise éphémère, renouvelée régulièrement au fil des saisons.
Présentation en image
LE CHEF Laurent Lantelme :
MAITRE RESTAURATEUR
LAURENT
Fort de ses 37 ans d’expériences dans la restauration et diplômé d’un CAP cuisine, Laurent est aujourd’hui un chef d’entreprise aguerri. L’établissement Les Incontournables est le troisième restaurant qu’il développe. Enfant du pays attaché à sa région, l’ensemble des projets développés par Laurent ont toujours été localisés dans les Alpes-de-Haute-Provence. Son univers culinaire est un mélange de la cuisine de sa grand-mère, de celle des professionnels qui ont croisé son chemin et de sa propre créativité.
« Tailler, mijoter, dorer, parfumer, sublimer la pépite qui vous redonnera l’envie de revenir » telle est sa devise.
FABIENNE
c’est la touche féminine du restaurant. Lorsque vous poussez les portes du restaurant, son empreinte est partout où vous posez les yeux. Décoration, faïence, éclairage, vaisselle, Fabienne, c’est chaque détail de l’établissement. Dénicheuse de talents gourmands, Fabienne a sélectionné avec soin chacun des petits producteurs locaux dont les produits seront sublimés dans vos assiettes.
Fabienne, c’est également la communication des Incontournables. C’est sa plume qui vient mettre en valeur l’établissement sur la toile ou les différents supports de communication.
Nos atouts
Un restaurant locavore
Une cuisine faite maison
Des produits locaux
Un accueil chaleureux
Un savoir-faire culinaire
le restaurant LES INCONTOURNABLES dans la presse
