Le restaurant

les incontournables

Cuisiné maison élaborée à partir de produits frais locaux
des commerçants de Manosque

locavore

À propos du restaurant

Le chef Laurent Lantelme sublime ses plats avec des produits frais, locaux et certains Bio. Ces achats sont faits auprès de 10 commerçants partenaires de la ville de Manosque, maraichers, éleveurs, agriculteurs, producteurs de la ferme et artisan du bassin Manosquin. Il a fait le choix d’une carte éphémère.

Restaurant éco-responsable

Restaurant Locavore et éco-responsable, il utilise le vrac pour son épicerie sucrée/Salée et des produits d’entretiens écovert en vrac pour l’entretien de son établissement. Il respecte les saisons ainsi que les circuits courts.

Nous achetons des produits aux producteurs locaux grâce aux circuits-courts ;
Nous privilégions les produits frais et de saison ;
Nous limitons le gaspillage alimentaire ;
Nous favorisons le maintien des populations sur le territoire ;
Nous réduisons la monoculture et maintenons la diversité.

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